最終回となる今回は、三重大学 教授 梅川　逸人 様（生物資源学部長）をお招きし、「食品廃棄物を健康の維持や増進に役立てるには？」の講義をしていただきました。
普段の授業では学ぶことのできない、学問研究の一端に触れる貴重な機会となり、参加した１年生から５年生の生徒にとって、新たな知の領域の開発に向けた良い機会なったと思います。